每日观点：红酒过了十年还能喝吗?

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红酒过了十年保质期能不能喝，主要是由酒的单宁含量和酸度所决定。

对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处，而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置10年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。